LA CARTA

¿Qué te apetece hoy?

Antipasti para compartir, pizza, pasta… y guarda sitio para el dolce.

Ruta de Italia Carta completa Menú de grupos Vinos
Bebidas

RECOMENDACIÓN MARSENGO

Ruta de Italia

Un viaje de norte a sur de Italia en 4 pasos.

PIEMONTE → ROMA → NAPOLI → SICILIA

29,00POR PERSONADescubrir el menú →

4 PLATOS · 4 REGIONES · 29 € POR PERSONA

PIEMONTEVitello tonnatoSolomillo a baja temperatura, crema de vitel tonné, naranja y alcaparras.

ROMACarbonara media raciónRigatoni con pecorino, crema de huevos, pimienta negra y guanciale crujiente.

NAPOLIPizza Margherita di Bufala media raciónTomate San Marzano, mozzarella de búfala campana, Parmigiano Reggiano DOP y emulsión de albahaca.

SICILIATiramisù al pistacchioCon galletas italianas Savoiardi, crema de pistacho y granela de Bronte.

MÍNIMO 2 PERSONAS

Sfere

Empieza por una sfera

Nuestra Sfera se caracteriza por la doble cocción, primero frita y luego al horno, que resalta la textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Rellena de burrata y otros ingredientes a elegir.

La Mortadella y Pistacho

Stracciatella di burrata, mortadella Levoni y pesto de pistacho de Bronte.

No la vas a encontrar en otra carta de Valencia.

8,00

La Confit

Stracciatella di burrata, tomate confit y emulsión de albahaca.

7,50

La Serrano

Stracciatella di burrata, tomate confit, serrano de Parma y emulsión de albahaca.

8,00

La cantina

Italia y España, por copa y por botella. Aperitivo, cocktails, cafés y digestivi.

Ver vinos y bebidas →

Grupos

Dos menús cerrados y dos salones privados arriba, hasta 40 personas.

Ver menús de grupos →

La mesa ya está puesta

Para dos, para la familia o para celebrar algo sin necesitar mucha excusa.

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